Kūkas un kūciņas ir tikpat līdzīgas, kā jūs domājat, tāpēc ir ļoti vienkārši pārvērst savu iecienītāko kūku recepti par jauku atsevišķi pasniegšanas kūciņu partiju — jūs varat arī pagatavot savu (krūzīti) kūku un ēst to. Patiesībā sagatavošana ir tieši tāda pati. Vienīgās divas atšķirības starp kūku un kūciņām: pannas veids jūs izmantojat cepšanai, un laiku, ko viņi pavada cepeškrāsnī. Mēs sniedzam jums visu informāciju, lai nākamreiz, kad jums būs tikai kūku maisījuma kaste, jūs zinātu, kā pārvērst recepti tikpat garšīgos kēksos. Turklāt izmēģiniet dažus no mūsu labākajiem kēksu dekorēšanas padomiem, lai jūsu gardumi izceltos pie desertu galda.

BHG/Cara Cormack

Kā kūkas recepti pārvērst par kūciņām

A divslāņu kūka recepte parasti veido 24 līdz 30 kēksus, savukārt viena slāņa kūka veido mazāku 12 līdz 15 kūciņu partiju. Starp citu: varat arī mainīt šo priekšstatu un pagatavot kūku no jebkuras kūciņu receptes. Jums nav jāmaina cepeškrāsns temperatūra (neatkarīgi no tā, kādā veidā jūs pārveidojat recepti, kūkas un kūciņas tiks ceptas tajā pašā temperatūrā, kas norādīta receptē), taču jums ir jāmaina cepšanas laiks atkarībā no tā, kuru desertu vēlaties. un izmantoto pannu.

1. darbība: izvēlieties kūkas recepti

BHG / Cara Cormack

Gatavojot kēksus pēc kūkas receptes, izvēlies sviesta stila kūkas recepti (kūka, kas sākas ar sviesta un cukura saputošanu). Dažas no mūsu iecienītākajām kūciņu receptēm nāk no šīm kūku receptēm:

• Sarkanā samta kūka
• Baltā kūka
• Dzeltenā kūka
• Šokolādes kūka

2. darbība: pagatavojiet kūkas mīklu

BHG / Cara Cormack

Viens no ātrākajiem veidiem, kā pagatavot kūku mīklu, ir sākt ar kūkas maisījumu kastē , taču varat arī pagatavot kūkas mīklu no nulles. Neatkarīgi no tā, kādu recepti pārveidojat, mīklas sajaukšanai būs jāveic tās pašas pamatdarbības. Jūsu recepte var atšķirties, taču daudzi pieprasa sviestu 30 sekundes sakult, pirms pievienojat citas sastāvdaļas. Pievienojiet cukuru un samaisiet līdz krēmam. Noteikti nepārspīlējiet (jūs to sapratīsit, ja sviests sāks atdalīties). Pēc tam pievienojiet olas un garšvielas, piemēram vaniļas ekstrakta , un sakuļ tos sviesta-cukura maisījumā. Atsevišķā bļodā samaisiet kopā sausās sastāvdaļas (miltus, sāli un cepamo pulveri). Pēc tam pārmaiņus pievienojiet sausās un slapjās sastāvdaļas (piemēram, pienu) nelielās porcijās, saputojot pēc katras pievienošanas.

Pārbaudes virtuves padoms: Pirms pievienošanas mīklai ļaujiet sviestam un olām nostāvēties istabas temperatūrā, jo tie sajaucas vieglāk.

3. darbība. Izklājiet smalkmaizīšu pannu

BHG / Cara Cormack

Protams, tā vietā, lai izmantotu kūkas pannu vai apaļu kūkas pannu, kūciņas ir jācep smalkmaizīšu pannā. Kad kūkas receptē norādītā mīkla, kuru vēlaties pārvērst, ir gatava lietošanai, izklājiet vēlamo mafinu krūzīšu skaitu ar papīra cepamtraukiem vai ieziediet krūzītes ar eļļām un viegli pārkaisiet ar miltiem. Ja jums nav pietiekami daudz, lai vienlaikus izceptu visas kūciņas, atlikušo mīklu atdzesējiet, kamēr cep pirmā partija.

4. solis: aizpildiet cupcake ieliktņus

BHG / Cara Cormack

Mūsu Test Kitchen iesaka izmantot aptuveni ¼ glāzes mīklu katrā ieliktnī (vai ½ pilnu), lai pagatavotu 2½ collas garas kūciņas. Ja vēlaties, pirms visas partijas pagatavošanas izcepiet vienu vai divas kūciņas ar nedaudz atšķirīgu mīklas daudzumu, lai redzētu, kuru augstumu vēlaties.

5. darbība. Cep kūciņas un atdzesē

BHG / Cara Cormack

Pārvēršot kūkas recepti par kēksiem, jums būs jāsamazina kēksu cepšanas laiks par vienu trešdaļu uz pusi. Lielākajai daļai kūciņu recepšu cepeškrāsnī ir vajadzīgas apmēram 15 līdz 20 minūtes, tāpēc vislabāk ir ievērot piesardzību un sākt ar īsāku cepšanas laiku. Jūsu cupcakes ir gatavas cepties, kad koka ievietots zobu bakstāmais kēksa centrā iznāk tīrs, bez drupačām. Varat arī mēģināt vispirms izcept tikai vienu kūciņu, kas palīdzēs noteikt pareizo cepšanas laiku pārējai porcijai. Ļaujiet kēksiņiem atdzist pannā 5 līdz 10 minūtes, pēc tam izņemiet un pilnībā atdzesējiet uz režģa.

Kā nodrošināt, lai jūsu kūka vienmēr būtu mitra Izmēģiniet mūsu ķiršu-mandeļu vaniļas kūku recepti

6. darbība. Ir pienācis kūku dekorēšanas laiks

BHG / Cara Cormack

Kad kūciņas ir pilnībā atdzisušas, radoši glazējiet un dekorējiet. Ja jums mājās nav cauruļvadu maisa komplekta, vienkārši piepildiet plastmasas uzglabāšanas maisiņu un nogrieziet galu uz cauruli. Izmēģiniet mūsu sviesta krēma glazūras recepti (un tās daudzās garšas variācijas!), lai iegūtu klasisku kēksa izskatu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt