Lai gan mēs vēl neesam tikuši līdz patiesi karstajiem mēnešiem, jūnijs ir lielisks laiks, lai apskatītu dažus alus stilus, kas jums jāiepazīst pirms visas gaidāmās sezonas izklaides brīvā dabā. Lai gan personīgās izvēles atšķiras, alus kategorija, kas noteikti nomierinās slāpes šajās karstajās dienās parkā, bārbekjū vai baseina malā, ir zemāka.

Lagers, kas ir pazīstams ar to, ka ir kraukšķīgāks, tīrāks un atsvaidzinošāks nekā ales, nevajadzētu nepareizi interpretēt kā garlaicīgus vai ūdeņainus. Kaut arī ķermeņa un alkohola ziņā tie ir vieglāki nekā viņu ale brāļi, un viņiem ir mērena vai augsta karbonizācija, viņi tomēr piedāvā meistarīgi līdzsvarotus aromātus un smalku sarežģītību, kas būtu jānovērtē, nevis jāaizmirst.

Lagers, kas ir pazīstams ar to, ka ir kraukšķīgāks, tīrāks un atsvaidzinošāks nekā ales, nevajadzētu nepareizi interpretēt kā garlaicīgus vai ūdeņainus.

Kas padara lagerus par tik lielisku izvēli siltam laikam, salīdzinot ar aliem? Galvenā atšķirība ir tāda, ka alus gatavo ar augšējā fermentācijas raugu, bet lagerus - ar apakšējā fermentācijas raugu. Lager raugi pēc būtības ir trauslāki nekā alu raugi, ar zemāku alkohola toleranci un tiek fermentēti zemākā temperatūrā. Tas noved pie lēnāka, ilgāka fermentācijas un uzglabāšanas perioda (tāpēc nosaukums lager, no vācu lagern, kas nozīmē 'uzglabāt').

Lageriem parasti ir mazāk esteru un aromātu nekā aliem un lielāka skaidrība. Tie ir pilnvērtīgi alus ar maigu aukslēju, kam ir kraukšķīgs raksturs un mazāk augļu.

7 alus ar zemu alkohola saturu, kas izrādās stiprāki, ne vienmēr ir labāki

Lageri var būt arī pēc stila un intensitātes, sākot no kraukšķīgiem Pilseneriem (sauktiem arī par Pilsner vai saīsināti Pils) līdz izturīgiem Vīnes vai dzintara lageriem vai pat drosmīgiem doppelbocks. Neatkarīgi no tā, cik intensīvs ir profils, tie vienmēr tiek uzskatīti par tīrām, līdzsvarotām izlasēm.

Lai pievērstu uzmanību klasiskajiem Eiropas stila lageriem, meklējiet amerikāņu alus darītājus, kas izmanto jaunas aromātiskas apiņu šķirnes, lai piešķirtu šīm atsvaidzinošajām alus darītavām papildu dziļumu un raksturu.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 iepakojums, 90 punkti. Deschutes ir vairāk pazīstams ar alu sortimentu, taču nevajadzētu aizmirst par šo lageru. Izgatavots ar Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh un Tettnang Mandarina apiņiem, tas ir labi līdzsvarots starp košajiem citrusaugļu un ziedu apiņu varoņiem un tīro cepumu-iesala serdi. Patīkami augļu dārza un kaulaugu akcenti piešķir degunam un mutei dziļumu, harmoniski apvienojoties ar apelsīnu, zāles un zāļu apiņu toņiem. Tas ir nedaudz vairāk nekā viegls ķermenī, lai arī ne tik daudz, ar kraukšķīgu karbonizāciju un sausu, smalki garšvielu apdari. abv: 5,5%

Foto pieklājīgi no dibinātājiem

Dibinātāji PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 iepakojums, 90 punkti. Izgatavots ar Chinook, Cascade un Centennial apiņiem, šī vasarai draudzīgā izvēle - pieejama pudelēs un kannās - ir kraukšķīga, tīra un tik viegli baudāma. Tas ir lielisks klasiskā Pils atveidojums ar amerikāņu vērpjot (apiņi), parādot stila klasisko tīro, iesala kodolu ar dinamisku, citrusu un nedaudz savelkošu apiņu īpašību pārklājumu. Citrusaugļi, maizes mīkla, salda zāle, sodas krekers un svaiga priežu pinuma garša visā degunā un mutē, ko rāmina strauja karbonizācija un vidēja garša. Apiņi finišā atrodas centrā, kas izteikti ar priežu un citrusaugļu mizas garšu, kas liek domāt par IPA līdzīgu tuvumu nekā Pils. abv: 5,5%

Avery Brewing Joe's Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) 11/12 oz 6 iepakojums, 89 punkti. Šis konservētais pamājiens uz klasisko vācu Pilsener stilu ir ar izteiktu amerikāņu ietekmi, pateicoties brūvē izmantoto apiņu pārpilnībai (lai gan tie ir cildenie vācu apiņi). Tas kliedz Pils no sākuma līdz beigām, sākot no gaiši dzeltenās krāsas līdz iesālītajam, plaisājošajam degunam un mutei, kaut arī ar patīkami uz priekšu vērstu citrusaugļu mizu un visā zālājā. Viegla ķermeņa mute ir kraukšķīga, ar vidēju karbonizāciju un maigu, priedei līdzīgu garšu, kas atklājas uz sausas, tīras virsmas. Atmešanas etiķete (kas melnbaltais 20. gadsimta 20. gadsimta laikmeta, fedoru valkājoša kunga attēls), iespējams, arī iepriecinās lielāko daļu puišu jūsu pulcēšanās laikā. abv: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (amerikāņu Pilsner Coronado Brewing Co, CA) 12/12 oz 6 iepakojums, 89 punkti. Šis jaunais koronado konservu klāsta papildinājums ir izcili svaigs, tīrs un viegli dzerams. Izgatavots ar čehu Saaz, Cluster un vācu Hallertau apiņiem, visā ir izteikta apiņu svītra, kas parādīta zāles, citrona un greipfrūtu mizas viļņos, lai gan tā nekad nav pārāk pārliecinoša vai nav līdzsvarota ar tīru iesala un graudu kodolu. Pēc garšas tā ir viegla un kraukšķīga, ar labu karbonizāciju un izsmalcinātu augļu dārza un augļu raksturu līdzās ilgstošam citrusaugļu tonim apdarē. abv: 4,9%

Semjuels Adamss svaigs kā Helles (Minhenes Helles Lager The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 oz, 88 punkti. Salīdzinoši jauns papildinājums Sema Adamsa sezonas sastāvam, šis lagers tiek pagatavots ar Mandarina apiņiem un apelsīnu ziedu ziedlapiņām, visā degunā un mutē aizdodot nepārprotamu saldu un ziedu mandarīnu raksturu. Papildu piezīmes par sausseržu, saldo zāli, svaigu citronu un greipfrūtu mīkstina profilu, savukārt kraukšķīgā karbonizācija saglabā mutes sajūtu svaigu un līdzsvarotu, gludu un tīru. Ideāls variants maltīšu ieturēšanai brīvā dabā, jo tas labi saderēs ar asorti ēdieniem un vistas sagatavēm. abv: 5.4%

Blue Point grauzdēts Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6 iepakojums, 87 punkti. Šis klasiskais Longailendas lagers ielej skaidru zeltaini dzintarkrāsu ar sākotnējiem grauzdētu graudu, graudaugu un iesala aromātiem, kas ir austi ar ziedu, citrusu apiņu notīm. Rūgtās apiņu garšas vairāk izceļ vieglā un vidēja ķermeņa garšā, neitralizējot saldās iesala garšas un piešķirot finišam nedaudz savelkošu garumu. Tas ir patīkami un viegli dzerams, vienlaikus piedāvājot zināmu saķeri un apiņu sarežģītību. abv: 5,5%

Golden Road 329 Sun Lager dienas (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 oz 6 iepakojums, 85 punkti. Izgatavots LA, tam ir viegla un viegla gaisotne, kas liek domāt, ka šīs kannas tika gatavotas baudīšanai karstā dienā Venēcijas pludmalē vai Saulrieta joslā pēc šūpošanas šova. Bāli dzeltenā krāsā, gaiši siena, gaišā iesala un ziedu apiņu aromāti ved degunu. Vieglajā mutē atklājas smalks rūgtums, ko ierāmē augsta karbonizācija un mājiens ar rauga auglību. Tas pabeidz kraukšķīgu un tīru, padarot to par nenoliedzami atlasāmu. abv: 4,8%