Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Dienvidāfrika

Labākie vīni 2019. gada Keipas vīndaru ģildes izsolē

2019. gada 5. oktobrī 35. Nedbank Cape vīndaru ģildes izsole notiks plkst Muskuļu konferenču centrs Stellenbošā, Dienvidāfrikā. Gadskārtējais pasākums, kas ilgu laiku tiek uzskatīts par vadošo vīna izsoli valstī, piedāvā gan plašākai sabiedrībai, gan vīna tirdzniecībai iespēju iegādāties retas, ierobežotas tirāžas un mazas partijas izlases, kuras tikai šim gadījumam ražojuši Tirdzniecības padomes locekļi. Keipas vīndaru ģilde (CWG) , 45 Dienvidāfrikas labāko vīndaru apvienība.

Kapu vīndaru ģilde, kas dibināta 1982. gadā, tika izveidota, lai veicinātu izglītību, izpēti un sadarbību starp Dienvidāfrikas labākie vīndari. Dalība ģildē notiek pēc uzaicinājuma, un tā tiek attiecināta tikai uz atzītiem vīndariem, kuri ir atzīti par augstajiem vīna standartiem un nemainīgo kvalitāti. Tikai viens vīna darītavas darbinieks vienlaikus var būt aktīvs Ģildes loceklis.

1999. gadā ģilde nodibināja Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust - izsoles saņēmēju, kas atbalsta sociālo attīstību, izmantojot izglītību Dienvidāfrikas vīna nozarē. Arī Guild’s Protégé programma, attīstības programma, kas piedāvā trīs gadu praksi nākamās paaudzes vīndarības un vīnkopības talantu mentoram, tika ieviesta 2006. gadā, nostiprinot Ģildes mērķi veicināt tirdzniecības izglītību un veicināt amatniecību un apziņu valsts vīna nozarē.

Īpaši šim pasākumam radītie vīni ir nelielas ražošanas dārgakmeņi, kurus nevar komerciāli pārdot citur, tas nozīmē, ka tie ir vieni no retākajiem un unikālākajiem vīniem pasaulē. Viņiem visiem ir tikko pārveidota Cape Winemakers Guild etiķete, kurā skaidri redzams vīndara vārds un paraksts, lai stiprinātu organizācijas nodomu veicināt locekļu vīndarības izcilību pretstatā tikai strādājošai vīna darītavai vai zīmolam.



Dienvidāfrikas Pinotage Pleasures

Dienvidāfrikas Cape Winemakers Guild Auction 2019 vīni

Šī gada izsolē ir dažas piezīmes. Tāpat kā pagājušajā gadā, ir daudz izcilu vīnu no diviem izciliem gadiem: 2015. un 2017. gads. 2015. gada sarkanie tikko sāk parādīties savējie un izpaust kādu personību, lai gan viņi joprojām ir jauni. Sākotnējās piezīmes liecina par daudziem dzīves gadiem un lielu nobriešanu viņu priekšā.



2017. gadi, baltie un sarkanie, lielākoties ir izcili spēka, struktūras un satriecoša līdzsvara vīni. Kauns iedomāties, ka kāds tagad pilnībā bauda šos vīnus, jo pietiek ar vienu malku, lai nogaršotu visu skaistuma un evolūcijas potenciālu viņu priekšā. 2016. gads lielākoties šobrīd jūtas daudz pieejamāks un darbojas labāk vidēja termiņa baudīšanai, gaidot, kamēr 15. un 17. gadi būs pienācīgi nobrieduši.

Papildus senajam laikmetam šī gada izsolē izstrādāto izlašu vidū ir parādījusies arī jauna tēma. Spēlē ir interesants salīdzinājums starp veco un jauno, un daži no tiem demonstrē lielisku CWG tradīciju izjūtu, bet citi pārbauda robežas, piedāvājot jaunas izlases vai spēlējot ar robežu pārkāpjošiem stiliem.



Šajā gadījumā: Gerijs Džordans šogad ražoja savus gan CWG Chardonnay, gan Sophia Bordeaux stila sarkanās krāsas maisījumus, savukārt Franss Smits Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc ir vīndara pirmais organiskais un dabiski ražots vīns, kā arī pirmais bioloģiskais vīns, kas tiek piedāvāts izsolē.

Nekad nav norēķinu, novatorisks un neatkārtojams Andrea Mullineux piedāvā nobaudīt gan veco, gan jauno savās divās izsoles partijās. Mullineux 2018. gada The Gris Old Vines Sémillon, tagad reti sastopamā šķirne, kas vienā brīdī veidoja apmēram 40% no Cape Winelands vīnogu stādījumiem, ir izgatavota no Heritage Vineyard, kas reģistrēta Veco vīnogulāju projekts . Tikmēr viņas Leeu Passant 2014 Radicales Libres, pagarinātā mucā izturētā Chardonnay, piecus gadus pavadīja ozolā un tiek uzskatīta par daļu no Dienvidāfrikā augošās vīna kategorijas “Extended Barrel Aged Wine”.

Šī gada izsole arī Pinotage čempionam ir pēdējā Bejers Truters . Gildes loceklis kopš 1985. gada, izsoles atklāšanas gada, 2017. gada CWG Traildust Pinotage būs viņa pēdējais piedāvājums ikgadējam pasākumam.

Šogad izsolē ir 46 preces, kas pārstāv 1 930 sešu vīnu kastes, kuras var iegādāties. Šī gada piedāvājumos ietilpst 27 sarkanvīni, 12 baltvīni, trīs klasiskās vāciņu metodes (MCC) dzirkstošie vīni un viens stiprinātais vīns, kā arī viens brendijs.

Lai iegūtu papildinformāciju par ģildes 35. izsoli 2019. gada 5. oktobrī vai reģistrētos solīšanai uz starpniekservisu, apmeklējiet Keipas vīna ražotāju ģildi vai nosūtiet e-pastu CWG ģenerāldirektorei Keitai Jonker kate@capewinemakersguild.com .

Groot Constantia 2017 Cape Cape vīndaru ģildes Gouverneurs izsoļu rezerve (Constantia)

Groot Constantia 2017 Cape Cape vīndaru ģilde Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) / Foto pieklājīgi no Cape Cape vīndaru ģildes

Top sarkanie vīni

Groot Constantia 2017 Cape Cape vīndaru ģildes Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) 95 punkti. Vīndaris: Boela Gerber. Šis 54% Cabernet Sauvignon un 46% Cabernet Franc maisījums nav kautrīgs vai viegls pēc intensitātes vai personības. Bagāts, bagātīgs nogatavojušās kazenes, zemeņu un melno plūmju deguns veido pušķi. Tam visam ir klasisks šasijas tonis, ar mentolētu akcentu un papildu piezīmēm ar oglēm, cigāru kasti un ādu, kas ir līdzīgi klasiski un vilinoši. Aukslējas ir drosmīgas un strukturētas, ar nopietniem mutes pārklājuma tanīniem, kas piešķir pikantu, sausu iespaidu pikantajai, attīstošajai apdarei. Melno augļu koncentrācija kopā ar mērenu skābumu veido pilnīgu, saliedētu iepakojumu, kas parāda daudz ilgtermiņa potenciālu un solījumu. Turiet līdz 2028. gadam un līdz 2038. gadam. Pagraba izvēle.

Miles Mossop 2014 Keipas vīndaru ģilde Maksimiliāna (Stellenboša) 95 punkti. Vīndaris: Miles Mossop. Šis 100% Cabernet Sauvignon sākas slēgts un kautrīgs, bet lēnām, ar laiku atklājas, ka tas ir vairāk kā tauriņš, kas sāk parādīties no sava kokona. Tā kā priekšā vēl viena desmitgade līdz divas dzīves, tā pašlaik piedāvā deguna stingru, pikantu kazenes, plūmju un zīdkoka daudzumu, kā pamatu darbojas tonnas zemes augu un ciedru garšvielu. Tas ir vidēji plus svars, tomēr drosmīgi strukturēts un auglīgs, ar lielāku intensitāti un augļu koncentrāciju aukslējām, nekā deguns liek domāt. Satverošie tanīni nodrošina stingru mutes sajūtu, un tuvumā ir saglabājušās grauzdēta ozola, piparu un kazenes bramble notis. Turiet līdz 2025. gadam un izbaudiet līdz 2033. gadam. Pagraba izvēle.

Kanonkop 2017 Cape Cape vīndaru ģildes CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 punkti. Vīndaris: Abrie Beeslaar. Tas sākas kautrīgi un atturīgi, ar stingriem koka toņiem, kas, šķiet, pašlaik aptver melnos plūmju un ķiršu augļus, kas sēž zemāk. Šobrīd tas ir vairāk augu un pikanta rakstura nekā augļi uz priekšu, ar ādas un konservētiem saldo spēļu toņiem. Tas ir vidēji plus svars, ar plīša sajūtu vidusjūtā, ko paaugstina spilgts skābums un smalka, tomēr stingra tanīna balsta struktūra caur apdari. Tagad tas ir zīdainis, taču tas noteikti turpinās labi saskaņoties un saplūst līdz 2035. gadam, lai gan vislabāk ir pretoties atvēršanai pirms 2025. gada. Pagraba izvēle.

Mullineux 2018. gada Keipas vīndaru ģilde Gris Old Vine Semillon (Swartland)

Mullineux 2018. gada Cape Cape vīndaru ģilde Gris Old Vine Semillon (Swartland) / Foto pieklājīgi no Cape Cape vīndaru ģildes

Top baltie vīni

Mullineux 2018 Cape Cape Winemakers Guild The Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 punkti. Vīndaris: Andrea Mullineux. Šis vīns smaržo jauki, bet jauns, un aiz tā ir daudz iespēju. Dzeltenās melones miza, viegli apgrauzdēts ābols, krustnagliņās apelsīna miza un apelsīna-ingvera tēja dejo uz deguna, tikai ar nedaudz jasmīna. Aukslēju svars ir vidējs, bet pārsteidzoši koncentrēts izjūtā, lai gan pret pārpilnību ātri iedarbojas spilgta atsvaidzinoša skābuma šuve un izteikts saldo garšvielu un citrusaugļu kauliņu rūgtuma pavediens, kas tam visam piešķir izcilu tekstūru un kopējo iespaidu. Tagad ir grūti pretoties, taču, ja visas rūtiņas ir atzīmētas, pildījumam ir jānobriest neticami labi. Mēģiniet vēlreiz pēc 2024. gada un, visticamāk, tas izdosies arī nākamo desmit gadu laikā. Pagraba izvēle.

Leeu Passant 2014. gada Keipas vīndaru ģilde Radicales Libres Chardonnay (Kleina Karoo) 93 punkti. Vīndaris: Andrea Mullineux. Oda nobriedušiem, koncentrētiem Jura vai Rioja baltvīniem, bez šaubām, tas ir vīns, kas jāapsver. Tā ir sarežģīta, daudzslāņaina, nobriedusi un nedaudz oksidēta pieredze ar izteiktu riekstu un nelielu sēņu umamiem līdzīgu toni, kas apvienota ar skaistu jūras aerosolu, citrusaugu kauliņu, baltās melones mizu, ābolu serdi, salmiem un grauzdētiem brioche toņiem. Aukslēju garša ir pilnīga un svarīga, un tajā ir nogatavojušies melones, ābolu un apelsīnu toņi, kas pāriet uz visnotaļ saldu un garšīgu iespaidu, kas sasniedz garu, attīstošu apdari.

Ņūtona Džonsona 2018. gada Keipas vīndaru ģilde Sandforda Šardonē (Hemel-en-Aarde Valley) 93 punkti. Vīndaris: Gordons Ņūtons Džonsons. Šī pievilcīgā baltuma degunu vada grauzdētu ābolu, apelsīnu mizas, citronu eļļas un ābolu pīrāga aromāti. Aukslējas ir bagātīgas un nogatavojušās, bet līdzsvarotas ar skaistu, ložņājošu skābumu un patīkamu, viegli noturīgu faktūru, kas piešķir struktūru aukslējām un garumu caur tuvu. Garšo grauzdēti āboli, melones mizas un apelsīna mizas, un pēdējais ilgstošais iespaids ir uz ciedra grilētu ābolu un vieglu cepamo garšvielu. Jauks un labi sabalansēts dzēriens pēc 2025. gada. Pagraba izvēle.

Skatiet pilnu šī gada izsoles vīnu pārskatu sarakstu.