Labākais 2011. gads: Zilais kalns Akmens klētīs (Pocantico Hills, NY)
Avots no apkārtējiem laukiem un ganībām, kā arī citām vietējām saimniecībām un tirgiem, Blue Hill pie Stone Barns, izceļ Hudsona ielejas bagātīgos resursus. Izvēlņu nav. Tā vietā viesiem tiek parādīts vairāk nekā 100 sastāvdaļu saraksts, kas tiek atjaunināts katru dienu.
Galamērķa pudeles:
Frank Cornelissen NV Magma Rosso 6 (Etna)
Schäfer-Fröhlich 2002 Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese (Nahe)
Domaine A. Clape 1989 Cornas
Vīnu sarakstā uzsvars tiek likts uz ražotājiem, kuri praktizē pareizu ekoloģiju.
Lai iegūtu vairāk informācijas par Pocantico Hills, NY, restorānu, noklikšķiniet šeit .
