Pirmajās dienās, kas sekoja aizliegumam 2007 Napas ieleja , daudzi augstākās klases ražotāji izmēģināja spēkus Pinot Noir tik daudz kā Cabernet Sauvignon .

'Visi 1930., 1940. un 1950. gadu šķirnes vīnu čempioni neatlaidīgi izturējās pret Pinot,' savā grāmatā raksta Džons Vintrops Hēgers, Ziemeļamerikas Pinot Noir (University of California Press, 2004).

Viņu vidū bija Inglenook , Beaulieu , Martini , Beringers un Čārlzs krugs .

Kvalitāte tomēr mainījās. Arvien karstāks kļuva ielejas salīdzinoši siltajam klimatam piemērots Cabernet Sauvignon, it īpaši pēc tam, kad Parīzes spriedums ”Aklās degustācijas 1976. gadā, kur Kalifornijā Kabīnes tika novērtētas labāk nekā dažas top pudeles Bordo .

'Sliktie vīni, negatīvās atsauksmes un patērētāju neapmierinātība lika vīna darītavai pēc vīna darītavas pamest Pinot no piedāvājumiem 1970. gadu beigās un 80. gadu sākumā,' piebilst Hēgers. “ Sterling , Kaimuss , Freemark Abbey , Heitz pagrabs un pat Luiss Martini pameta laukumu. ”

Getty

Lielākā daļa Napas ielejas šķita par karstu vīnogām ar plānu ādu, lai gan Pinot labvēlīgie vīna dārzi tika stādīti miglainā un vēsā reģionā, kas kļūs par Auni Amerikas vīnkopības apgabals (AVA).

Miglains un vēja pārņemts ir vīnogu optimālākais vārds. Pinot Noir ir pazīstams ar to, ka ir nepastāvīgs un prasīgs, saukts par “sirdi plosošo vīnogu”. Tam nepieciešama pastāvīga aprūpe un uzmanība, klimats, kas nav pārāk karsts vai auksts, un pareiza augsnes, klonu un potcelmu kombinācija. Ja kaut kas nav līdzsvarā, tas vienkārši nedod labumu vai negaršo. Ja jūs esat dārgā zemē Napā, kāpēc uztraukties?

Rezultātā Napa Pinot stādījumi turpināja samazināties. Cenu starpība starp Cabernet Sauvignon un Pinot Noir par tonnu ir ievērojama. Tāpat ir arī ražas plaisa starp abiem lielākoties. Napas ielejas vīna darītavām ir saprātīgāk ražot Cabernet.

Kad Napa ieleja turpina aptvert Cabernet, Pinot Noir stādījumi ir izauguši kaimiņos Sonomas apgabals : 2016. gadā vīnogulāju audzēja 12 527 akriem Pinot Noir, salīdzinot ar tikai 2838 akriem tajā pašā gadā Napā. Liela daļa no Napas ražas radās Carneros, vēsā klimata reģionā, kas vistālāk uz dienvidiem no Napas sasniedz San Pablo līci, kurā ietilpst arī daļa Sonomas.

Lieki piebilst, ka salīdzinoši reti ir iespējams nogaršot Pinot Noir no jebkuras vietas Napas ielejā tālāk uz ziemeļiem nekā Carneros. Tas ir izvairīgs, taču pastāv.

Foto pieklājīgi Ancien Wines

Napa Pinot aiz Carneros

Vīnogas aug dažās negaidītās vietās, kas atrodas augstu kalnos Atlas Peak un Pavasara kalns , kā arī dažās kabatās Kumbbsvila , vēl viena samērā vēsa apelācija uz dienvidaustrumiem no Napas pilsētas.

Brī Kadmena ģimene ražo Pinot Noir Tulocay etiķete no augļiem, kas audzēti Haynes vīna dārzā Kumbbsvilā.

'Mēs priecājamies, ka mums joprojām ir tāds pats vīna dārzs, tas pats bloks un tādi paši vīnogulāji kā mūsu pirmajai Haynes Pinot vīnogu ražai 1975. gadā,' saka Kadmans. Kad Pats un Dankans Heinss 1966. gadā pirmo reizi iestādīja vīna dārzu, viņiem tika paziņots, ka šī vieta ir pārāk vēsa vīnogu audzēšanai. Bet viņi konsultējās ar Luiju M. Martini, kurš ieteica stādīt Pinot un Chardonnay. ”

Kadmana tēvs 30 gadus ir iegādājies Pinot vīnogas no tām pašām rindām. Fernando Delgado ir bijis vīna dārzu pārvaldnieks, kurš kopš 1970. g.

Tulocay augļi nāk tikai no 1966. gada vīnogulājiem, kas apstādīti pie vecā Martini klona.

'Lai gan ir taisnība, ka kāds var saskrāpēt galvu pie Pinot, kas stādīts Napas ielejas ziemeļu daļā, Kumbbsvila joprojām ir daudz vēsāka, vēlāk migla izdeg un ir vēsāka nekā siltākajās AVA.'

'Tas nav dziļi iegūts Pinot, tāpat kā daudzi jaunākie spēka kloni,' saka Kadmans. “Veco vīnogulāju augļi ir gaiši un eleganti, un [tas] atalgo pacietīgo pārvaldnieku par audzināšanu. Mūsu uzsvars ir uz šīs vietnes demonstrēšanu. ”

Foto pieklājīgi no ķieģeļiem un javas

Mets Iaconis, īpašnieks / vīndaris Ķieģeļu un javas , izgatavo divus Pinot Noirs no Napas ielejas, vienu no Spring Mountain La Perla vīna dārza un otru no Cougar Rock Vineyard uz Atlas Peak.

Viņš saka, ka izaicinājums izvēlēties Pinot Noir vietni Napa ielejā ir noteikt stilīgākās vietas tās parasti siltajā klimatā.

'Protams, ja jūs nolemjat Pinot audzēt nogāzē, kas vērsta uz dienvidiem uz dienvidrietumiem Oakville , iespējams, ir par karstu, ”saka Iaconis. 'Bet noteikti ir jāatrod silta vieta vēsos reģionos, vai arī jūs no sākuma ciešat ar vīnogulāju pavairošanu, izmantojot sals un smagus nogatavināšanas apstākļus.'

Pēc vīndara domām, Napas ieleja ir pārāk karsta, lai Pinot Noir ne vienmēr būtu precīza.

Iaconis avoti no tādām vietnēm kā Cougar Rock Atlas Peak. Tur temperatūra parasti ir par 7–10 ° F vēsāka nekā ielejas grīda, piemēram, dienvidu nosaukumā Yountville . Uz ziemeļiem vērstā nogāze izvairās no karstās pēcpusdienas saules un sēž virs miglas līnijas 1500 pēdu augstumā virs jūras līmeņa.

'Tātad, kad veģetācijas periodā lietas tiek satriektas, ir gaiši un auksti rīti, kas noved pie garāka pakāršanas laika un paaugstināta fizioloģiskā gatavības,' viņš saka. 'Tāpēc mēs varam izvēlēties Cougar Rock Vineyard Pinot Noir no 22,5 līdz 23,5 briksei [skala, ko izmanto, lai mērītu cukura koncentrāciju vīnogās, mazāk cukura nozīmē augstāku skābumu vīnā], un mums ir tāda pati struktūra.'

11 Pārtikai draudzīgi Kalifornijas Pinot Noirs

La Perla vīna dārza vieta ir pavisam cits zvērs. Lai gan nogatavināšanai nepieciešamā temperatūra ir gandrīz identiska Atlas Peak, augsnē galvenokārt ir vulkāniskie pelni, un vīna skābums parasti ir diezgan augsts. Ķieģeļu un javas Pinot vīnogulāji sēž uz terasēm kalna apakšā - visforšākajā kvartāla daļā. Apmēram 1700 pēdu augstumā vīna dārzs ir par 5–7 ° F vēsāks nekā Sv. Helēna, ielejas grīdā zem tā.

'Milzīga atšķirība starp Cougar Rock un La Perla ir Sonoma ietekme uz La Perla,' saka Iaconis. 'Lielākā daļa rītu ir sašūti un vēja pūsti uz grēdām, turot zemu temperatūru un arī sabiezējot ādu.'

Tomēr viņš atzīst, ka abas vietas parasti ir siltākas nekā lielākā daļa vietu Sonomas piekrastes apelācijā. Galvenais ir tas, kad vīnogas tiek novāktas.

'Ja jūs atlasīsit 22,5 līdz 23,5 brikšu ātrumā Atlas Peak vai Spring Mountain, salīdzinot ar 25-26 brikšu izvēli Sonomas piekrastē, visticamāk, Napas vīns kopumā būs svaigāks.' saka Iaconis.

Tā kā klimata pārmaiņas iesakņojas, Iaconis un citi nevar būt pārliecināti, ka vietnes, kurās viņi strādā, būs dzīvotspējīgas pēc 50 vai pat pieciem gadiem. Iespējams, aktuālāk ir tas, ka Cabernet Sauvignon vilinājums Napā nekad nav tālu. Pagājušajā gadā La Perla Pinot Noir vīnogulāji tika izvilkti un potēti ar Cabernet. Pēc 2017. gada vīnogu izlaišanas 2019. gada rudenī tas vairs nepastāvēs.

Napa Valley Pinots ieteikt

Vintage 2015 Mink Vineyard Pinot Noir (Coombsville) 52 ASV dolāri, 93 punkti . Šis ir jauks vīns no izsmalcināta nosaukuma, Napas pilsētas nomalē. Rožu, kašu un ķiršu-zemeņu akcents ir smalki noslīpēta skābuma un sulīga kodola struktūra, kas vienādi iepriecinās pūli un cienītājus.

Ķieģeļu un javas 2015. gada La Perla vīna dārza Pinot Noir (Spring Mountain District) 55 ASV dolāri, 91 punkts . No viegli paceltas vietas, kur vīnogulāji bauda vulkāniskas kaļķainas augsnes, šis viegli nogatavojies vīns ir ar augstu toņu sastāvu granātābolu, rabarberu un apelsīnu mizā, strukturēts ar sasmalcinātu klinšu sajūtu un viegli mīlams. Tas ir līdzīgs Gamay savam maigajam spilgtumam un skābuma saglabāšanai.

Ķieģeļu un javas 2015. gada Cougar Rock Vineyard Pinot Noir (Napas ieleja) 50 ASV dolāri, 90 punkti . No visticamākās vietas Atlas Peak virsotnē šis vīns ir viegli iekrāsots un smalks. Maigi priekšstati par mežu, melno tēju, zemeņu un zemeņu zāli spēlē pret lokaniem zīdainiem tanīniem un klusu gatavību.

Sean W. McBride 2016 Kim Giles Vineyard Pinot Noir (Napa Valley) 32 ASV dolāri, 90 punkti . Minty un augu izcelsmes deguns, šis smalki slāņainais vīns ir viegls. Citrona miza, dzērveņu un granātābols izceļ aukslēju garšu, piešķirot vīnam eksotisku malu.

Tulocay 2015 Haynes Vineyard Pinot Noir (Coombsville) 40 ASV dolāri, 90 punkti . Eksotisks un delikāts uz deguna, pārpilns ar rožu ziedlapiņām un lavandu, šis vīns ir zemes un stumbrains. Tam ir aukslēju svars, kas maldina tā eleganci un noturīgo skābumu.