Kultūra

Alus darīšanas uzņēmums Anchor varētu būt pagājis, bet tā “Tvaika” alus mantojums turpinās

Pagājušajā gadā godājamais Alus darīšanas uzņēmums Anchor Sanfrancisko paziņoja, ka tā būs aizver savas durvis pēc 127 uzņēmējdarbības gadiem . Vairāku gadu desmitu laikā alus darītavai bija vairāki īpašnieki, tostarp Sapporo, Japānas uzņēmums, kas 2017. gadā iegādājās Anchor un uzsāka slēgšanu. Alus cienītāju vidū bija skumjas, kas bija ieradušies apskatīt alus darītavas flagmani Steam Beer tādā pašā ikoniskā līmenī kā Rice-A-Roni un Golden Gate Bridge. Alus zaudējums būs jūtams, un tā raksturīgais stils ir tādā kā neskaidrībā.

Anchor Brewing joprojām pieder preču zīme “Steam Beer”, taču līdzīgu alu gadu gaitā ir brūvējuši citi alus darītāji, kuri to sauc ar tā oficiālo stila nosaukumu: California Common.

Jums var patikt arī: Visizplatītākie alus veidi, paskaidrots

Stils nekad nav bijis plaši populārs, bieži pazaudēts ēnā Indijas gaišie eili , taču labi pagatavotām versijām piemīt nostalģisks šarms, un tās bieži vien ir labs pārī ar kroga ēdieniem. Alus raudzē eila temperatūrā ar lāgera raugu, piešķirot tam nedaudz augļainu garšu. Iesala rēķinam jābūt ar patīkamu karameļu un grauzdiņu garšu, un apiņi sakņojas Vecajā pasaulē, ar zemes, zālaugu un augu garšu.

Alus darītāji bieži izlaiž California Common kā mazu partiju vai ierobežotu tirāžu. Pagājušajā gadā Konektikutā Black Pond Brews bija viena no nedaudzām alus darītavām visā valstī, kas izlaida sadarbību ar Anchor SF kooperatīvs , bijušo darbinieku grupa, kas aizliedza kopā, cerot iegādāties zīmolu. Ieņēmumi no šī alus, Connecticut Uncommon, tika ziedoti kooperatīva iegādei.

Dažas alus darītavas regulāri piedāvā California Common, kas ir īpaši parocīgi tiem, kam nepieciešams šis Anchor labojums.

PĀRDEVĒJS

Personalizēts alus Stein

Ir noliktavā | 60,00 USD

Iepērcieties tūlīt

Pilns Steam uz priekšu: izmēģiniet šos

Apsolītā zeme (Tree House Brewing Company, Masačūsetsa); 5,5% abv. Saldais iesals ar grauzdētas maizes gabaliņiem, šis dinamiskais dziļi zeltainais alus sliecas uz augu apiņiem, nepārslogojot aukslēju. Kopumā tas ir atsvaidzinošs ar augļu piesitumiem, labi sader ar biezzupu vai saldskābmaizi.
Kara Bonds (Mare Island Brewing Co., Kalifornija); 5,2%. Mīksts un riekstu aromāts ar vieglu vērpta cukura garšu, šis vara krāsas eils jau no trešā malka ienes aukslējus zemnieciskus, Vecās pasaules apiņus. Kroga alus, kas gatavots garām pēcpusdienām vienatnē.
Dažreiz (Grist House Craft Brewery, Pensilvānija); 4,9%. Šim dzintara krāsas lāgerim ir augu apiņu garša ar vārīta cukura iesala raksturu. Kopā tas ir nedaudz pikants, bet salds un zemisks. Tas piedāvā intriģējošus malkus, kas lieliski saderēs ar sātīgu sviestmaizi.
Kalifornijas kopiena (Institūcija Ale Co., Kalifornija); 5,5% abv . Alus darītava to sauc par “Dzintara hibrīda eilu”, kas ir piemērots vispārējā stila apraksts. Patiešām, tas ielej dzintaru un piedāvā nedaudz augļu un neskaidri koksnes un riekstu garšu malku pēc malka. Caur stiklu vijas zāļu piparmētru un priežu pavedieni.
Jewel City Common (Brewyard Beer Company, Kalifornija); 6,3%. Ielej vieglu dzintara krāsu, tas nodrošina augstāku abv perforatoru nekā vairums, kas piešķir karameļu grauzdiņa iesala ķermenim nedaudz izteiksmīgu un siltumu. Ar koku priežu apiņu akcentu un nelielu piezemējumu, šis ir lielisks kompanjons ceptām jūras velšu vakariņām.