Par Veneto
Veneto ir apvienota vīna federācija. Nepārtraukts un apņēmīgs šis spēkstacijas reģions nesaņem tādu pašu zīmola atpazīstamību kā Toskāna vai Pjemonta, taču tas piedāvā daudzas kombinācijas ar mikroklimātiem, pamatiedzīvotāju vīnogām un vīna tradīcijām, kas ir iespaidīgas. Tas ir atzīts par vīniem stila spektra pretējās pusēs no sātīgiem sarkanajiem līdz smaržīgiem dzirkstelēm. Apvienojoties, šie radikāli unikālie izteicieni ir raksturīgi tam, kas virza Itālijas pasaules vīna panākumus.
Neviens cits reģions nevar lepoties ar šādu vīndarības daudzveidību tik tuvu. Tās vadošā pudele Amarone, kas ražota netālu no Veronas, ir unikāla vīnogu maisījuma un pamatiedzīvotāju vīndarības procesa rezultāts. Pateicoties appassimento (žāvēšana gaisā), augļi zaudē ievērojamu ūdens masu, kā rezultātā iegūst atšķirīgu spēku un koncentrāciju. Šis iegūtais blīvums ir atrodams arī citos Valpolicella sarkanajos vīnos, piemēram, Ripasso.
Prosecco (izgatavots 100 jūdžu attālumā) ir viegli smaržojošs dzirkstošais vīns, kas personificē vieglu, bezrūpīgu Itālijas garu. Tajā tiek paziņots, ka vīns ir domāts visiem, un šis vēstījums ir entuziasma pilns visā pasaulē. Tas pats attiecas uz Veneto nozīmīgo baltvīna (Soave) un sārtā (Bardolino) ražošanu.
Ģeogrāfija palīdz izskaidrot, kāpēc šajā reģionā dzīvo tik daudz atsevišķu vīna tradīciju kabatu. Dolomīti aizmugurē stāv augsti, bloķējot aukstu temperatūru no Eiropas centra. Šajā zemes lentē atrodas Verona, Vičenca, Padova un Trevizo, kas izceļas ar bagātību un uzņēmējdarbības garu. Uz austrumiem kalni lēnām pakļaujas Adrijas jūrai, kas beidzas ar Veneto vainagu skaistumu: Venēciju.
Fakti par Veneto:
1876. gadā ar Itālijas karaļa Vitorio Emanueles rīkojumu Veneto tika atvērta pirmā itāļu enoloģijas skola. Tas ir Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.
Venēcijā ir dzimuši daudzi ievērojami cilvēki vēsturē, piemēram, dramaturgs un slavenais mīļākais Džakomo Kazanova, pētnieks Marko Polo un komponists Antonio Vivaldi.
Ca’Dario ir Venēcijas renesanses stilā uzbūvētais palazzo, kas atrodas Venēcijas Lielajā kanālā. Ziņkārīgo nāves gadījumu sērija sākās, kad konstrukcija tika uzcelta 1847. gadā.
Parastās vīnogu šķirnes
Garganega: Soave pamatā Garganega ir labi piemērota vulkāniskām augsnēm un ražo kraukšķīgus, sausus baltvīnus ar krāšņiem aromātiem un citrusaugļu, medus un mandeļu garšu.
Glera: Spēcīgā Glera, kas formāli pazīstama kā “Prosecco”, joprojām ir pamats Prosecco DOC un DOCG negāzētiem un dzirkstošajiem vīniem. Tas ir plaši stādīts Conegliano un Valdobbiadene apgabalos netālu no Treviso.
Pinot Grigio: Stādīts visā Itālijas ziemeļaustrumos (“Delle Venezie”), Pinot Grigio ir viens no lielākajiem Itālijas eksporta veidiem. Trebbiano di Soave: Trebbiano di Lugana sinonīms, šo balto vīnogu Soave vīnos izmanto mazākos procentos.
Amarone / Valpolicella maisījums (Corvina, Rondinella un Molinara): Šīs ir galvenās vietējās vīnogas, ko izmanto Valpolicella reds, ieskaitot Amarone, Ripasso un Recioto deserta vīnu. Viņiem ir lielas ogas un biezas mizas, kas nepieciešamas, lai izturētu appassimento.
Oseleta: “Mazais putns” sauc savu mazo ogu izmēru. Šī strukturētā sarkanā vīnoga izraisa lielu vīndaru interesi, un to bieži pievieno Amarone.
