8 apelsīnu vīni, kurus mēs šobrīd mīlam
Apelsīnu vīns, kas pazīstams arī kā dzintara vai vīns, kas saskaras ar ādu , tiek gatavots līdzīgi kā sarkanajām šķirnēm, fermentācijas laikā sajaucot vīnogu mizas ar to sulu. Tas atšķiras no tradicionālās vīna darīšanas prakses baltajam vai blancajam vīnam, kuram pirms fermentācijas tiek noņemtas vīnogu mizas.
Vizuāli vīnogu mizas piešķir dziļāku, dabiski sastopamu oranžu/dzintara nokrāsu, kas ir pretstatā tradicionālajam baltvīnu zeltainajam. Teksturāli , tāpat kā sarkanvīna gadījumā, mizu iekļaušana nozīmē tanīns vīna kvalitāte būs skaidrāka. Tas palielina arī vīna ķermeņa svaru. Atturīgo tanīnu dēļ vēl viens apelsīnu vīna ieguvums ir tas, ka tas var būt stabilāks pudelē, ļaujot tam palikt dzeramam arī pēc tam, kad korķis ir izspiedies ilgāk nekā daži baltumi.
Kā apelsīnu vīns maina Austrālijas vīna kultūru
Turklāt apelsīnu vīnā ir kaut kas tāds, kas jūtas gluži rudenīgs. Mūsu padoms? Ieslīdiet savā iecienītākajā atzveltnes krēslā, izlieciet kājas un sagatavojieties, lai ieietu apelsīnu vīna ķirbju nokrāsas pasaulē.
Anselmo Mendess 2020 Sazinieties ar Alvarinjo (zaļais vīns)
93 punktu vīna entuziasts
Anselmo Mendess ir dzimis un audzis Minho ielejā, un viņam ir ciešas saites ar reģiona vietējo vīnogu Alvarinho. Šis vīns, kas saskaras ar ādu, piešķir šķirnei bagātīgu tekstūru. Tas ir nobriedis, blīvs un bagāts ar citrusaugļu garšu. Dzēriens no 2022. #31 Entuziasts 100 2021 . — Rodžers Voss
$20 Vīna meklētājs
Biokult 2019 Naken Made ar Organic Grapes White (Burgenlande)
92 punktu vīna entuziasts
Rozā nokrāsas un savdabīgs, šis apelsīnu vīns, kas saskaras ar ādu, ir ar klementīna un apelsīna mizas notīm degunā, ko papildina sausserža pieskaņa. Vieglajai aukslējai tekstūra atgādina citrusaugļu kodolu un šķind ar svaigumu, savukārt klementīna un balto piparu notis izceļas kaulainais raksturs. Tas ir pārliecinošs un brīnišķīgi viegls. #70 Entuziasts 100 2020 — Anne Krebiehl MW
19 $ VivinoGood Intentions 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Gambiera kalns)
92 punktu vīna entuziasts
Pinot Gris uz ādām, tāpēc tehniski tas ir balts, kas saskaras ar ādu, lai gan pēc izskata un garšas atgādina rozā. Neļaujiet duļķainajam izskatam jūs atturēt. Tas ir ļoti smaržīgs, taču maigs, piemēram, vasaras brīze, kas nes ķiršu un aprikožu smaržas, kas joprojām atrodas uz koka, meža zemenes laukos un akmeņi gar tuvējo straumi. Spalvaini viegls garšā, meža sarkanās ogas ir kraukšķīgas un svaigas, pateicoties spilgtajam skābumam. Pikantā, kokteiļu rūgtuma garša piešķir pamatnoti. Dzeriet atdzesētu, lai uzsāktu jautrības vakaru. Redaktora izvēle — Kristīna Pikāra
29 $ Vīna meklētājsGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Walla Walla Valley (WA))
92 punktu vīna entuziasts
Šis ir unikāls vīns štatā, raudzēts 14 dienas uz mizām un izturēts māla amforā un nerūsējošajā tēraudā. Citronu balzama, garšaugu, grafīta un krējuma aromāti rada teksturētu aukslēju, ko atbalsta spilgts citrona skābums ar māla notīm. Tas ir paziņojums šim ražotājam un ielejai. #94 Entuziastu Top 100 2021 — Šons P Salivans
40 $ Vīna meklētājsReyneke 2018 Reserve Biodynamic Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 punktu vīna entuziasts
Šī sikspārņa sikspārnei piemīt bagātīgs aromāts, kas izpaužas viegli grauzdētas ābolu mizas, nektarīna kauliņu, melones mizas, apelsīnu eļļas un spiestas citrona verbenas smaržās. Smalks krama pārklājums piešķir pieredzei jauku dziļumu. Pēc garšas atklājas tikko nogatavojušos persiku un mango nobriedušāki un apaļāki toņi, lai gan tiem spilgti pretojas izteikts skābuma un dzīvīguma piegriezums, kas rada mutē laistošu sārtumu līdz galam. Aizmugurē ilgi saglabājas pikanta laima un rūgtās melones sajūtas. — Lorēns Buzzo
22 $ VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 punktu vīna entuziasts
Šis unikāli gardais dzintara vīns, kas glāzē ir vairāk sārtā krāsā un nāk no Paso Robles audzēta Gewürztraminer, sākas ar sarežģītiem sajauktu plūmju un zāļu tējas aromātiem. Aizraujošā aukslēja ir garšīga ar kraukšķīgu plūmju garšu, tomēr tajā ir jūtamas oregano, piparmētru un sumaka nokrāsas. — Mets Ketmans
32 $ Sarkanais AmorioCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River)
90 punktu vīna entuziasts
Šim Cullen's ādas saskares Sauvignon, Semillon maisījumam ir nepieciešams vēdināt glāzē vai karafe, lai tas atvērtos. Kad tas notiek, tas piedāvā gan augu, gan medus rakstus, kā arī citrona miziņu un nektarīnu. Smalks kumoss piešķir garšai interesi, tāpat kā sārmains skābums un citrusa nokrāsa. Atsvaidzinošs, bet ar pietiekamu svaru, lai tas būtu diezgan draudzīgs pārtikai (kazas siers nāk prātā kā potenciāli garšīgs pāris). — C.P.
37 $ Vīna meklētājsFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (vīna valsts Austrija)
90 punktu vīna entuziasts
Duļķains un jauki balts, kas saskaras ar ādu, ar vilinošu tekstūru un košu aukslēju. Slapjais akmens un fleur de sel notis piešķir tai pikantu sajūtu, savukārt augļu dārza augļu notis padara to pievilcīgu. Fokusēta apdare. — Alekss Zecevičs
22 $ Vīna meklētājs Mēs Ieteikt:
