Neskatoties uz augšanas sezonas intensīvo karstumu, daudziem 2012. gada brunetēm raksturīga dinamika, kas parasti sastopama vēsākajos gados. Viņi lepojas ar sulīgu sarkanu ogu, cēliem tanīniem un nevainojamu līdzsvaru, kas ļaus gadiem ilgi labi novecot. No līdz šim nobaudītajiem 140 Brunello 2012. gadiem 88 vīniem tika piešķirts vismaz 90 punktu vērtējums, no kuriem 20 nopelnīja 94 vai vairāk punktus. Šī vīnogu raža iezīmēja atgriešanos pie smalkuma, vilinošiem aromātiem un parasti zemāka alkohola līmeņa, salīdzinot ar citiem nesen izdotajiem.

2012. gadi ir pat konsekventāki visā nominālvērtībā nekā augsti novērtētie 2010. gadi. Pēdējie bija jaukts maisiņš, kas sadalīts starp majestātiskajiem vīniem ar izcilu struktūru un izsmalcinātību, kā arī apakšvīnus ar zemu skābumu, vārītiem augļiem un spirtu, kas satur vismaz 15% abv.

Kvalitāte ir vienmērīgāka 2012. gadā, taču laika apstākļu ziņā 2012. gads bija nenoliedzami grūts gads. Nestabili apstākļi ietvēra aukstu, mitru ziemu un ārkārtīgi karstu, sausu vasaru, ko raksturoja vēlās lietavas. Bet pagarinātais karstuma vilnis vīnogām bija maigāks nekā citu iepriekšējo gadu vētrainās temperatūras izmaiņas.

Pēc Andrea Costanti no Conti Costanti muižas teiktā: “Atšķirībā no 2011. gada, kad augustā pēkšņi iestājās dedzinoša temperatūra un vīnogas atstāja bez aizsardzības, lai pielāgotos ārkārtējam karstumam, 2012. gadā visa vasara bija karsta un sausa, tāpēc vīnogām bija viss augšanas sezonā, lai pielāgotos. Vīnogu kvalitāte bija izcila, ar maziem ķekariem un mazām ogām, kas ir ideāli piemērotas Sangiovese. ”

Konstanti turpināja: '2012. gads šajā audzēšanas zonas daļā bija lielisks vīnogu raža, kur augsts vīna dārzu augstums radīja svaigāku temperatūru', piebilstot, ka, lai saglabātu svaigu skābumu, viņš novāca nedaudz agrāk nekā parasti, sākot ar 20. septembri. Īpašums, kas riserva pudelēs pilda tikai ārkārtas gados, nākamgad izlaidīs 2012. gada riservu.

Lai gan kvalitāte ir augsta, daudzums nav. 2012. gads paliks atmiņā kā mazākā raža pēdējo desmit gadu laikā, karstuma un intensīva sausuma rezultātā, kas samazināja ražu. Kopumā ražošana samazinājās par 14% salīdzinājumā ar 2011. gadu, taču daudzi ražotāji man teica, ka viņu produkcija bija daudz zemāka. 'Man 2012. gadā bija par aptuveni 30% mazāk vīnogu nekā parasti,' saka Kostanti.

Padariet to par Montalcino dubultnieku: 2011. gada Brunello un 2010. gada Riserva

Zemas ražas dēļ ražotāji retināja vīnogas nekā parasti - tas ir galvenais izsmalcinātības un līdzsvara faktors daudzos 2012. gados. Pēdējo divu desmitgažu laikā Montalcino un citās Itālijas vietās pārmērīga vīnogu retināšana kopā ar karstāku vasaras temperatūru bieži ir radījusi vīnus ar zemāku skābumu un augstāku alkohola līmeni. Pārmērīgs karājas laiks - ļaujot vīnogām pārāk ilgi palikt uz vīnogulājiem, lai mēģinātu vēl vairāk palielināt polifenola nogatavošanos koncentrācijai - ir vēl viena prakse, kas izrādījās īpaši kaitīga 2012. gadā.

'2012. gads noteikti bija vīnogu audzētāja vīnogu raža, jo tas, ko jūs darījāt vai nedarījāt vīna dārzos, visu mainīja,' sacīja Filippo Paoletti, vīndaris vadošajā īpašumā Lisini. “2003. gada intensīvais, ilgstošais karstums un sausums mūs visus aizrauj, bet vismaz mēs 2012. gadā mācījāmies un bijām labāk sagatavojušies. Izšķiroša nozīme bija lapu nojumju pārvaldībai, tāpat kā augsnes apstrādei, lai mitrums turpinātu zemāk.

“Un ražas novākšanas laiks bija kritisks skābuma līmenim. Es faktiski veicu divas atsevišķas ražas ar septiņu dienu starpību. Agrākais bija uztvert svaigu skābumu, bet vēlāk - fenola gatavību, krāsu un struktūru. ”

Paoletti un citi ražotāji norāda, ka visvairāk cieta jaunāki vīnogulāji, kuru saknes nevarēja sasniegt mitrumu zem virsmas.

Arī 2012. gadā cieta mazāk piemērotas augšanas zonas daļas, īpaši vīna dārzi zemākos augstumos. Nav nejaušība, ka gandrīz visi visaugstāk novērtētie vīni nāk no īpašumiem ar augstāko vīna dārzu apkārt Montalcino pilsētai un ap Sant'Angelo Colle , kur vakara vēsmas atvēsināja vīnogas.

Kaut arī daži no tikko atbrīvotajiem Brunellos atspoguļo strauju temperatūru, parādot acīmredzamu alkoholu un zemāku skābumu, par laimi tie ir mazākums. Kopumā 2012. gads ir Sangiovese mīļāko vecums. Šeit ir 20 no manām visaugstāk novērtētajām atlasēm līdz šim:

2012. gada Brunello di Montalcino: 20 visaugstāk novērtētie vīni

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 ASV dolāri, 99 punkti, Pagraba izvēle

Pastāvīgie konti (Empson USA) 95 USD, 98 punkti, Pagraba izvēle

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 125 USD, 97 punkti, Pagraba izvēle

Baricci (K&L vīna tirgotāji) 50 ASV dolāri, 96 punkti, Pagraba izvēle

Biondi Santi $ NA, 96 punkti, Pagraba izvēle

Le Chiuse (Frederiks Vailmens un Sons) 65 USD, 96 punkti, Pagraba izvēle

Le Potazzine (Skurnik Wines) 85 USD, 96 punkti, Pagraba izvēle

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) $ 65, 95 punkti, Redaktoru izvēle

Armilla (Omniwines Distribution) 63 USD, 95 punkti

Ciacci Piccolomini d'Aragona (pamatiedzīvotāju izlase) 70 ASV dolāri, 95 punkti, Pagraba izvēle

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso (pamatiedzīvotāju izlase) 90 ASV dolāri, 95 punkti, Pagraba izvēle

Fuligni (Empson, ASV) 95 USD, 95 punkti, Pagraba izvēle

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 80 ASV dolāri, 95 punkti, Pagraba izvēle

L’Aietta (Indie Wineries) 75 USD, 95 punkti, Pagraba izvēle

Ridolfi Mercatale (vīna vīna situācija) 75 ASV dolāri, 95 punkti, Pagraba izvēle

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 65 USD, 94 punkti

Džanni Brunelli (no Grazia Imports) 65 USD, 94 punkti

Lisini (Soilair Selections) 80 USD, 94 punkti

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 ASV dolāri, 94 punkti

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 ASV dolāri, 94 punkti, Pagraba izvēle