15 dzirksteles par 30 ASV dolāriem
Šampanietis ir ikonu svinīgs simbols Jaungada naktī pusnaktī visā pasaulē. Korķi pop, kamēr 2007. gadā cilvēki smejas, skūpstās un dzied, lai sāktu. Bet, neskatoties uz savu vieglprātīgo personību, burbuļojošais mēdz iebiedēt pat visvairāk pieredzējušos dzērājus. Labākā ražotāja un vīnogu ražas izvēle, kā arī vīna atvēršana un pasniegšana nekad nedrīkst būt sarežģīta. Mēs esam sadalījuši pamatus, lai pārliecinātos, ka jūsu Jaungada sagaidīšana ir nakts, kas jāatceras bez stresa. Turklāt mēs esam iekļāvuši mūsu redaktoru izvēli par 15 lieliskiem dzirkstelēm par mazāk nekā 30 ASV dolāriem - ideāli piemēroti 2007. gada zvana signāliem ar izsmalcinātību.
Šampanietis pret dzirkstošo vīnu
“Šampanietis” attiecas uz dzirkstošo vīnu, kas nāk no Šampanieša reģiona Francijā. Saskaņā ar likumu tas ir vienīgais vīns, uz kura var būt prestižais šampanieša nosaukums. Pretējā gadījumā to sauc par “dzirkstošo vīnu”. Dzirkstošie vīni, kas gāzēti no tradicionālās pudeļu fermentācijas metodes, tiek apzīmēti ar metode Champenoise vai methode traditionelle.
Dzirksteles no visas pasaules kļūst arvien populārākas: tur ir Spumante vai Prosecco no Itālijas, Sekt vai Schaumwein no Vācijas un Cava no Spānijas. Var atrast lieliskus dzirkstošos vīnus gandrīz no visas pasaules.
KĀ PALDOT:
Dzirkstošais vīns ir jāpasniedz aptuveni 43–48 ° F temperatūrā, lai aromātus un garšas varētu pilnībā novērtēt. To var panākt, atdzesējot pudeli apmēram 4 stundas. Lai ātri atdzesētu, ielieciet pudeli 20 minūtes ledus spainī, kas piepildīts ar pusi ledus un pusi ūdens maisījumu. Pasniedziet flautās, kas palīdz saglabāt šos slavenos sīkos burbuļus. Ielejiet lēnām, lai tas nepūst virs stikla.
KĀ ATVĒRT:
No korķa noņem folijas pārklājumu.
Noņemiet vadu būru, turot īkšķi uz korķa augšpuses, to atritinot. Šampanieša / dzirkstošie korķi laika gaitā var atbrīvoties, tāpēc jums vajadzētu turēt īkšķi virs tā tikai gadījumā, ja tas nolemj izlaisties.
Pēc folijas noņemšanas jums jāturpina, aptinot dvieli ap pudeles augšdaļu virs korķa. Tas palīdzēs kontrolēt korķi un buferēt triecienu, ja tas izlec.
Cieši turiet pudeli no apakšas ar savu dominējošo roku un korķi ar otru.
Novietojiet pudeli prom no visa saplīstoša (tas attiecas arī uz jūsu viesiem!). Lēnām pagrieziet pudeles dibenu (vienlaikus satverot korķi). Ideja, kas lēnām pagriež pudeles pamatni un nenokļūst no korķa, ir tāda, ka vēlaties vīnā saglabāt pēc iespējas vairāk burbuļu. Tas nozīmē, ka liela “pop” skaņa (vienlaikus radot dramatisku efektu) nav laba, savukārt neliela “poof” skaņa ir labāka karbonizācijai.
Ko dzert:
Zemāk ir mūsu saraksts ar 15 lieliskām dzirkstelēm par mazāk nekā 30 ASV dolāriem - ideāls cenu punkts tiem, kas vēlas zvanīt Jaunajā gadā, neizjaucot banku. Lai iegūtu vairāk lielisku šampaniešu un dzirkstošo vīnu, apskatiet mūsu Pirkšanas ceļvedis vīna atsauksmes.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut šampanieša maisījums (Napa-Sonoma) 24 USD. Redaktoru izvēle. |
| 92 Glorija Ferrere 1997. gada Royal Cuvée Brut dzirkstošais maisījums (Carneros) 28 ASV dolāri. Redaktoru izvēle. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Sparkling Blend Napa Valley) 25 USD. Redaktoru izvēle. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé dzirkstošais maisījums (Andersona ieleja) 24 USD. Redaktoru izvēle. |
| 91 René Muré 2000 šampanieša maisījums (Crémant d'Alsace) 20 USD. Redaktoru izvēle. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 9 ASV dolāri. Labākais pirkums. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 12 ASV dolāri. Labākais pirkums. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Sparkling Blend (Kalifornija) 18 ASV dolāri. Redaktoru izvēle. |
| 90 Monistrol Brands 1999 bruto privāto rezervju dzirkstošais maisījums (Cava) 15 USD. Labākais pirkums. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 18 ASV dolāri. Redaktoru izvēle. |
| 90 Simonnet-Febvre NV šampanieša maisījums (Crémant de Bourgogne) 13 USD. Labākais pirkums. |
| 90 Gran Gesta NV Brut dzirkstošais maisījums (Cava) 14 USD. Labākais pirkums. |
| 90 Schild Estate 2004 Sparkling Shiraz (Barossa) 24 ASV dolāri. Redaktoru izvēle. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 ASV dolāri. Redaktoru izvēle. |
| 90 Segura Viudas NV rezerves Heredad dzirkstošais maisījums (Cava) 20 USD. Redaktoru izvēle. |
Vai jums ir viedoklis vai jautājums? Nosūtiet mums e-pastu!
Vairāk tiešsaistes ekskluzīvu rakstu:
