Kā tādi termini kā dabiski , biodinamiski un apelsīns Atskanot vīna pasaulē, ir pienācis laiks padziļināt izpratni par vīniem, kas ietilpst šajās aizraujošajās kategorijās. Mieriniet slāpes pēc zināšanām ar šīm grāmatām, kas runā par visu amatnieku vīnu.

Vīna revolūcija: pasaules labākie organiskie, biodinamiskie un dabiskie vīni

Autore Džeina Ansone (Jacqui Small, 2017)

Ātrā atsauce, šī grāmata izceļ dažus no pasaules izcilākajiem amatnieku vīniem un cilvēkus aiz tiem. Tas ietver arī ieteikumus par ēdienu savienošanu pārī un galvenās terminoloģijas glosāriju.

Netīrs vīna ceļvedis

Autore Alise Feiringa ar Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Tā vietā, lai nodarbinātu tradicionālo šķirņu / reģionālo organizāciju, šī vērienīgā vadīt iedala vīnus pēc augsnes. Šajā procesā tas ir nopietns pamats jutīgai lauksaimniecībai un vīndarībai.

Dzintara revolūcija: kā pasaule iemācījās mīlēt apelsīnu vīnu

Autors Saimons J. Vulfs (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Dziļi ienirstiet krāsainajos tēlos un reģionos, kas ir veidojušies apelsīnu vīns , vai ķiršu izvēles sīkumi, lai iegūtu skaidrāku priekšstatu par šo populāro, tomēr bieži pārprasto kategoriju.

Nevainojams: izpratne par vīna kļūdām

Autors Džeimijs Guds (Kalifornijas Universitātes izdevniecība, 2018)

Ar noteikumiem piemēram, gaistošais skābums un Brettanomyces, ko lieto un dažreiz izmanto nepareizi, attiecībā uz dabisko vīnu, tas ļauj izprast izplatītākās kļūdas, kas var būt jūsu glāzē.

Meg Baggott foto

Neviens amatnieku vīna cienītāju grāmatu plaukts nebūtu pilnīgs, ja nebūtu šo treknu mīlošo klasiku.

Maz ticams vīna dārzs: lauksaimnieka izglītība un viņas meklējumi Terroir

Autors Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Zaļie īkšķi izbaudīs šo skaisti nofotografēto grāmata autors vigneron Heekin. Viņa ne tikai dalās savā Alpu Vermontas sētas pārvēršanas par biodinamisko ceļojumā La Garagista saimniecība + vīna darītava , bet arī sniedz daudz praktisku lauksaimniecības un dārzkopības padomu.

Autentisks vīns: Ceļā uz dabisku un ilgtspējīgu vīna darīšanu

Autori Džeimijs Guds un Sems Harrops, MW (Kalifornijas Universitātes izdevniecība, 2013)

No ļoti cienījama vīna zinātnieka (Goode) un vīndara / vīna meistara (Harrop), tas ir pamatīgi vadīt piedāvā praktisku, zinātniski pamatotu vēsturisku un antropoloģisku pārskatu par visām dabiskajām, organiskajām un biodinamiskajām lietām.

Cīņa par vīnu un mīlestību: vai kā es izglābu pasauli no parkerizācijas

Autore Alise Feiringa (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Viens no dabīgā vīna vadošajiem autoritātēm un ilggadējiem čempioniem, Svinības tiek ieskaitīts par to, ka ar aizraujošu un ļoti lasāmu kara saucienu par autentiskāku vīna pasauli ir aizdedzis dabisko vīna sarunu Amerikā. Desmit gadus vēlāk tas joprojām ir jāizlasa.

Nākotnes veidotāji: Austrālijas vīni 21^svGadsimts

Autors Makss Alens (Hardijs Grants, 2011)

Austrālijas vīna renesanse ir daudz parādā jaunai novatorisku, uz vidi vērstu ražotāju šķirnei, no kuriem daudzi šeit ir profilēti, lai gan no šī astoņgadnieka trūkst vairāk pašreizējo spēlētāju grāmata . Tomēr tas ir saistošs pārskats par “jauno” Austrālija , kuru uzrakstījis viens no ilggadējiem karsējmeiteņiem.

Dabīgā vīna iesācēju ceļvedis

Kails vīns: ļaujot vīnogām darīt to, kas dabiski nāk

Autore Alise Feiringa (Da Capo, 2011)

Dabīgā vīna guru Svinības otrais solo grāmata , viņa dodas savā vīndarības piedzīvojumā un dziļi ienirst dabīgā vīna iekšējā darbībā. Feiringa raksti ir izklaidējoši, humoristiski, kaislīgi un izglītojoši.

Dabīgs vīns

Izabella Legerona, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Dibinātājs arvien paplašinās Neapstrādāts vīns gadatirgos šī sarežģītā kategorija tiek izskatīta skaidri, sagremojami un bezjēdzīgi. Publicēts 2014. gadā, daži tagad galvenie vīndari nav ražotāju profilos, taču tas tomēr ir lielisks ievads dabīgs vīns .

Īsts vīns: dabiskās vīndarības atkārtota atklāšana

Autors Patriks Metjūzs (Mičels Bīzlijs, 2000)

Pirms “dabiskais” kļuva par parasto vīna valodu, Metjū to ne tikai izmantoja, bet filozofiski, politiski un tehniski iegrima dziļi šajos vīnos. Tas ir aizraujošs skatiens 90. gadu beigās vīna darīšana iekšā Kalifornijā un dabiskās vīna revolūcijas sākuma laiki, pat ja daļa grāmatas ir novecojusi.

Voodoo Vintners: Oregonas pārsteidzošie biodinamiskie vīnkopji

Autore Ketrīna Kola (Oregonas Valsts universitātes izdevniecība, 2011)

Tas var būt īss un vienkāršs lasīt , bet tas ir informatīvs. Stāstīja caur Oregonas vadošo biodinamisko vīna darītavu objektīvu un ar spēcīgu mājienu pretī Burgundija , Kola ceļvedis ir absorbējošs ievads šai pasaules vīnkopības pieejai.