Viena iesala skoti - viskiji, kas izgatavoti no vienas spirta rūpnīcas - joprojām ir vieni no vispieprasītākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Papildus dažām iecienītākajām ikdienas drāmām šajā mēnesī tika atnestas arī vairākas retas un ierobežotas tirāžas pudeles, kuras kolekcionāri vēlēsies pievienot saviem plauktiem.

Lai nosauktu dažus lietus, kas varētu piesaistīt jūsu uzmanību: Glenfiddich Gran Reserva 21 gadu vecs , kas pabeigts ruma mucās, piedāvā pievilcīgu kakao un apelsīna mizas saldumu, malkojot gandrīz kā kokteili. Glenmorangie sevišķi reti 18 gadus vecais ir sarežģīts un augļains, pabeidzot smalku vijolītes, kanēļa un brūnā cukura nokrāsu, kā arī kūdras mīļotājiem - The Classic Cask Bunnahabhain 18 - viena mucu pudelēs, kas ražota Islay's Bunnahabhain spirta rūpnīca - ir labi ieteicama ar savu spēcīgo dūmu pieplūdumu un okeānisko sārtumu, kas sajaukts ar vaniļu un tingly piparmētru.

Daudzi atsevišķi iesala produkti ir pieejami ierobežotā daudzumā - un tas ir daļa no viņu šarmu.

Man arī bija laime izlasīt dažus papildu drāmus šī mēneša filmai par Skotijas salās gatavotajiem viskijiem.

Lai gan es esmu apmeklējis spirta rūpnīcas vairākās no šīm izturīgajām, elpu aizraujošajām salām, es vēl neesmu savācis visu komplektu - šo stāvokli es ceru novērst tuvākajā nākotnē.

Komplektistiem, kuri vēlas izmēģināt katru viskiju konkrēta ražotāja portfelī, arvien vairāk uz viskiju vērstu bāru visā valstī piedāvā bibliotēkai līdzīgas kolekcijas, piemēram, Varš un ozols Ņujorkā, Canon Sietlā un Džeks Rouzs Vašingtonā, D.C. Apmeklējot vienu no šiem enciklopēdiskajiem viskija bāriem, tiek piedāvāts veids, kā izlasīt plašu skotu klāstu, neieguldot pilnu pudeli - lielisks veids, kā uzzināt, kā dažādi stili sakrājas.

Dažas stipro alkoholisko dzērienu kategorijas tiek vērtētas pēc to konsekvences. Salīdzinājumam: daudzi atsevišķi iesala produkti ir pieejami ierobežotā daudzumā - un tas ir viņu šarmu sastāvdaļa. Šajā svētku sezonā atveriet īpašu pudeli un grauzdējiet tos, kas jums visvairāk rūp.

4 veidi, kā rudzu viskijs iet pret graudu

Ieteicamās Single Malt Scotches

Glenfiddich Gran Reserva 21 gadu veca skotija (Skotija William Grant, Ņujorka, NY) 180 USD, 97 punkti . Gatavie ruma mucās, medus un apelsīnu mizas aromāti liecina par kokteili, nevis taisnu skotu ieleju. Šīs garšas atbalsojas uz zīdainām aukslējām, atveroties ar kakao un ādu un pārvēršoties sulīgā, izdomātā veidā, ar apelsīna mizas un kanēļa notīm. Baudiet ar lielu ledus akmeni un apelsīna mizas gabalu, tam nav nepieciešams cits rotājums. abv: 40%

BenRiach 10 gadu skots (Skotija Brown-Forman, Luisvilla, KY) 62 USD, 96 punkti . Šis bagātīgais un niansētais atsevišķais iesals vilina sviesta un svaigu aprikožu aromātus. Garša piegādā plīša vaniļas, sviesta un mokas slāņus, kas ietīti ugunskura dūmos, beidzot ar garšvielu cepšanu. abv: 43%

Glenmorangie Nectar D’Or Scotch (Skotija Mēeta Henesija ASV, Ņujorka, NY) 75 USD, 96 punkti . “Vai” nozīmē gēlu valodā zelts, šis 12 gadus vecais vienīgais iesals tika pabeigts mucās, kurās iepriekš atradās Sauternes - Bordo zelta saldais vīns. Gluda un eleganta, pēc aukslējām meklējiet medus nokrāsu un vaniļas un citrona krēma notis, beidzot ar garšvielu cepšanu un dūmu uzpūšanos. Ūdens pievienošana atbrīvo vairāk krēmveida vaniļas un citrusaugļu. abv: 46%

Balvenie Doublewood 17 gadu vecais skots (Skotija William Grant, Ņujorka, NY) 150 USD, 95 punkti . Šī šerijas mucā pabeigtā skotija piedāvā krēmīgu vaniļas un krēma krēmu, kā arī uzmundrinošu citrusaugļu savelkošanos vidējā palātā un cepamo garšvielu apdari. Ūdens pievienošana to visu savelk kopā, sajaucot citrona krēmu, mandeļu un viegli izelpotu izelpu. abv: 43%

Glens Grants 12 skots (Skotija Campari America, Sanfrancisko, CA) 47 USD, 95 punkti . Šajā apstrādātajā zelta viskijā ir redzams, ka ābolu un bumbieru degunā un aukslēs ir aplejies sviests, kā arī ugunskura dūmi un piparkūku garšvielas uz ārkārtīgi garās izejas. Ūdens šļakatas pieradina siltumu un pārveido ozolu par vaniļas un sviesta brioche. Labākais pirkums . abv: 43%

Bowmore 18 gadus vecā skotiete (Scotland Beam Suntory, Čikāga, IL) 130 USD, 94 punkti . Komplekss un apcerīgs. Vilinošajā smaržā sajaucas jods, jūras brīze un sālīta karamele, savukārt gaišā, maigajā aukslējumā parādās dūmi, kakao un žāvētas vīģes notis, kas izžūst līdz krustnagliņām un melnajiem pipariem. Ūdens mīkstina kopējo iespaidu līdz mokai un garšvielām, pie izejas ir viegla ugunskura dūmu sega. abv: 43%

Balvenie Portwood 21 gadu vecā skotija (Skotija William Grant, Ņujorka, NY) $ 220, 94 punkti . Ostas mucas apdare piešķir šim skotam vara penss nokrāsu. Aromāts liek domāt par ceptu ābolu, savukārt aukslējām ir košļājams, koncentrēts vaniļas-ozola profils, kas noved pie valrieksta, ādas un espresso. Noapaļotā apdare dzied ar šeriju un garšvielām. Pievienojot ūdens pievilcību, tiek izcepts ābolu saldums un izsaukts ozols. abv: 43%

Classic Cask Ben Nevis 17 Scotch (Scotland Spirit Imports, Sunrise, FL) 144 USD, 94 punkti . Spilgtais aromāts liecina par vaniļu, baltiem ziediem un svaigi sagrieztu bumbieru. Sākot ar sulīgu, dūmakainā vidusjūra ir mazliet pārsteigums, kas vijas garā vaniļas apdarē, ko akcentē krustnagliņa. Ūdens pievienošana apvieno garšvielu notis un atgriež dūmus smalkākos līmeņos, ļaujot spīdēt svaigai bumbieru notij. Viena muciņa 312 pudeles. abv: 46%

Glendronaha 12 gadu skots (Skotija Brown-Forman, Luisvilla, KY) 67 ASV dolāri, 94 punkti . Nogatavināts bijušajās amerikāņu viskija mucās, pēc tam pabeigts mucās, kurās iepriekš bija PX un oloroso ķirši, šis vienīgais iesals līdzsvaro saldumu, garšvielu un ozolu. Karstās un vaniļas aromāti atbalsojas uz samtaino aukslēju, kā arī kakao un espresso, pabeidzot krustnagliņu, kanēli un citrona mizas nokrāsu. abv: 43%

Glenmorangie ļoti reti 18 gadus veca skotija (Skotija Möet Hennessy ASV, Ņujorka, NY) 120 USD, 94 punkti . Neskatoties uz bagātīgo, sviestaino aromātu, šis vienīgais iesals mīkstina samērā sausu. Noapaļotas bumbieru un heress notis sākumā ved aukslēju, izžūstot līdz ādas un cigāru iesaiņojumam un beidzot ilgi, ar citrona miziņu un ingvera zing. Ūdens izceļ vairāk augļu, violetu nokrāsu, brūnā cukura smidzinātājus un kanēļa saldumu, kā arī finišā kūpinošu putu. Apbrīnojama sarežģītība.
abv: 43%